Me encantan los restaurantes de comida tradicionales, las
tabernas con buenas tapas, los platos caseros o los bocadillos de calidad. Son
cosas que, además, resulta difícil encontrar, porque en muchos casos van
cediendo su espacio a locales pseudo-modernos, pseudo-sofisticados y cortados
en muchos casos por el mismo patrón.
Por eso, cuando encuentro una de esas pequeñas joyas la
apunto en mi libreta de imprescindibles. Y cuando se trata de un lugar que
sirve cocina de otras zonas del mundo, todavía más, porque esos sí que
escasean.
La cocina china es una de las más populares en España y me
atrevería a decir que una de las más maltratadas. En cada barrio hay un
restaurante chino, todos iguales, con cartas interminables llenas de platos
difíciles de distinguir por su sabor y con ingredientes no siempre
identificables y sin ningún interés gastronómico.
Ayer comimos en uno de esos locales auténticamente
chinos, en los que apenas ves occidentales y en los que todo está rotulado en
chino. Un "chino-chino" en contraposición a esos otros chinos de
cartón piedra. En pleno “Chinatown” de
Barcelona, en la C/Ali Bey junto a la Estación del Norte.
El sitio no es bonito, no es cómodo, es ruidoso y sin ningún
esfuerzo en la decoración. ¿Y a qué se va? Pues a encontrarse con la carta de
un restaurante en la que no hay nada de lo que te suena del restaurante chino
de tu barrio: lenguas de pato, ranas salteadas, medusas, huevos milenarios o intestinos
de cerdo.
Nosotros no hemos sido tan atrevidos, pero hemos comido unas
navajas salteadas con cebolleta y jengibre que estaban realmente deliciosas. Y
todo lo demás muy rico también.
Acostumbrado a eso que nos suelen
vender como comida china, no solo te sorprendes, sino que sales con el firme
propósito de repetir aunque el sitio no sea ni el más bonito ni esté en la zona
más cómoda. Eso es lo que hace de este chino el "chino-chino".
¡Aviso a caminantes!, de este local no hay que esperar una
atención delicada, un entorno fashion, ni una cubertería de primera, tampoco
florituras gastronómicas. Tampoco hay que esperar el manido rollito de
primavera, la familia feliz o el licor de lagartija. Es un local cutre, con los
camareros a velocidad de AVE y en vez de servilletas, directamente una caja de
kleenex baratos, a cambio, comida china variada, sencilla pero auténtica, sabrosa,
exótica, deliciosa, unas cantidades generosas y un precio irrisorio.
Y si al salir no sabes que hacer, en la esquina hay un local
que anuncia “corte de pelo y masaje tailandés: 30 €”….. ;- ))
Restaurante Chen-Ji (齐心面馆)
c/Ali Bei, 65
Tel. 93 247 68 31
Horario: 9-24h
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